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麻辣拌是怎么出现的?创始人是谁?
上世纪九十年代中期,***鼓励下岗员工再就业,正巧这个时候麻辣烫传到了抚顺,成为许多再就业人员的首选,一时间麻辣烫遍布抚顺大街小巷,其中一对夫妻杀出了重围,在麻辣烫的基础上作出了改良,去掉其中汤料,口味也由重麻辣改为抚顺人更喜欢的酸甜,做出了第一份麻辣拌,并正式揭开了抚顺麻辣拌帝国的序幕。
九十年代中期,***鼓励下岗员工再就业,正巧这个时候麻辣烫传到了抚顺,成为许多再就业人员的首选,一时间麻辣烫遍布抚顺大街小巷,其中一对夫妻杀出了重围,在麻辣烫的基础上作出了改良,去掉其中汤料,口味也由重麻辣改为抚顺人更喜欢的酸甜,做出了第一份麻辣拌,并正式揭开了抚顺麻辣拌帝国的序幕
据说豆腐脑除了有甜党和咸党外,还有一个没什么存在感的麻辣党,真的吗?
来为麻辣味豆腐脑正名。
发源于四川的麻辣味豆腐脑。
西南片区人注重麻辣,也喜好吃豆腐, 麻辣豆腐脑因此产生。
豆腐选用细嫩的,放上盐等各色调味品,撒上炒香的小豆子,榨菜末,再浇上辣椒油,大蒜汁,最后撒上一撮葱花,才算完美。
小时候记忆最深是那走街串巷的吆喝声,“货担郎”挑着货物一声声吆喝“凉面,凉皮,豆腐脑~”声音雄厚悠长,在小巷很快传播开来,孩童时的我们便一股脑涌现那个小摊,抢着把自己手里捏的邹巴巴的钱给他~
首先感谢邀请。豆腐脑补虚润燥,清肺化痰。豆腐脑的钙质多与豆浆。 豆腐脑含有多种微量元素钙铁镁,还含有糖类植物油和丰富的植物蛋白。至于口味问题,一般的话就是南甜北咸,具体还要看个人。
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