海盐传媒中心最美浙江人,海盐县传媒中心主持人

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海盐传媒中心最美浙江人的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海盐传媒中心最美浙江人的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样烧红烧五花肉？
2. 杭州在未来大湾区建设中，区域核心地位会被弱化吗？你怎么看？

怎样烧红烧五花肉？

这个问题问的人不在少数，也有很多人认为做红烧肉是个难题，其实，归根结底，就是一个火候的问题，犹如苏东坡所言：慢着火，少着水，火候足时它自美。时间足了，这红烧肉的味道自然也就美了。

制作红烧肉的方法，可以说是各家有各家的高招儿，烹饪过程中，也多显个人习惯，可以用水，可以用黄酒，可以用米酒，还可以用啤酒，怎么选择，就看你喜欢哪一个了！我呢，今天就说最普通的私家做法，和大家分享一下：

1.带皮五花肉切大块，放入冷水锅中，加入黄酒，葱姜，锅开煮出血沫，把五花肉捞出，用温水洗净，沥干水

2.锅内放底油，下入冰糖，小火炒糖色，目测大泡变小泡，颜色呈咖啡色，倒入五花肉翻炒上色

3.沿锅边烹入黄酒，倒入生抽，少许老抽，翻炒均匀，倒入开水，没过食材，加入葱段，姜片，一个八角，香叶两片，少许腐乳汁，三四个干辣椒，白胡椒粉，大火煮开，烹白酒，转小火慢炖，盖盖大约40分钟

4.开盖，调入适量盐，大火收汁

说明几点：五花肉的块不要太小，否则时间一长，就炖飞了，没型了！炒糖色用冰糖，成品颜色透亮好看，没有的话，普通的绵白糖也没问题，切记一定要小火，否则过火了，肉就发苦了！

炖煮的时候，一定要放开水，冷水是万万不能的，否则肉会反生，影响口感！汤开后，为啥烹白酒，主要是为了进一步去腥，这是我老爸平时做菜的经验，很受用！

另外，如果生抽放的多，就不必再放盐了，有句话说：咸鱼淡肉。不然，一顿吃不完，再加热，肉会越来越咸的。还有的时候，可以放几个山楂，有助于肉的鲜嫩，而且解腻。

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红烧五花肉的做法：

主 料：五花肉500克

辅 料：葱、姜、蒜适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，糖色（提前熬好），盐适量，大料适量，花椒粉适量，料酒适量，蚝油适量

制作方法：

1、将五花肉切成***大小块状，葱切段，姜、蒜切片备用；

2、起锅入冷水，放入五花肉块，大火烧开，撇去浮末，焯水三分钟后捞出，冲洗干净控干备用；

3、起锅烧热，放入五花肉小火煸炒出油脂，盛出备用；

4、另起锅烧油，放入葱、姜、蒜、大料、花椒粉炒出香味，将大料挑出不用；

5、将炒好的五花肉放入锅中，倒入适量生抽，老抽，料酒，蚝油，大火翻炒均匀至入味并上色；

6、将炒好的糖色倒入锅里，加适量温水没过食材，放入冰糖，大火烧开，转小火炖煮六十分钟左右至完全熟透；

给大家分享一下我奶奶是怎样做红烧肉的。

1. 锅中加料酒，冷水把切好饿五花肉下锅焯水。

2. 把焯好的肉用干净水冲掉上面的沫子。捞出，控干。

3. 锅里放凉油，放白糖，花椒八角，香叶翻炒，糖色成琥珀色时放入豆瓣酱，葱姜蒜翻炒。

4. 将肉倒入锅内翻炒，放料酒，老抽，腐乳汤，蚝油，醋炒匀。

5. 加入开水，糖，盐烧开。

6. 开锅后小火，盖上盖子炖。水不够时中途加适量开水。

7. 大约40分钟，喷香的五花肉出锅了。

要想做出一份色香味俱全的红烧肉，还要注意以下几点哦。

家常红烧肉

推荐理由：这是用高压锅做的，肉香味美~~肉肉炖的更软糯，还省了不少时间呢

食材：五花肉700g、冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量

做法：

1.五花肉洗净放入凉水中煮至变色，捞起

2.切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。

3.往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。

4.加入适量盐，炖15分钟

5.炖熟的肉里面加大蒜、冰糖，小火收汁

懒人红烧肉

推荐理由：我觉得这是一个懒人法的红烧肉做法，最适合一些厨房新手和菜鸟来用，这次只用到了秘制红烧汁，做出来的红烧肉色泽红亮，入口鲜香，非常美味。

食材：五花肉400g、油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml

五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。

2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3现在超市里有卖现成的炖肉料的来一包，

4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。

6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。

8、下料酒、放入香料包后大火做开。

9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。

10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。

杭州在未来大湾区建设中，区域核心地位会被弱化吗？你怎么看？

在一个长三角区域的框架下搞杭嘉绍小湾区确实是炒作了，没有必要！做为长三角的核心区发展规划已经形成，小湾区概念是哗众取宠搏眼球了，没有一点能超越长三角核心区发展规划对本地区的影响！

到此，以上就是小编对于海盐传媒中心最美浙江人的问题就介绍到这了，希望介绍关于海盐传媒中心最美浙江人的2点解答对大家有用。